फळांचे औषधी गुणधर्म Medicinal properties of fruits

|| श्री स्वामी समर्थ || 

फळांचे औषधी गुणधर्म 

Medicinal properties of fruits

फळांमध्ये विविध प्रकारचे औषधी गुणधर्म असतात याबद्दल थोडक्यात माहिती या लेखामधून जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया. फळांमध्ये असणाऱ्या विविध गुणधर्मांमुळेच त्यांना संरक्षक अन्न असे संबोधले जाते. औषधी गुणधर्म असलेले फळे म्हणजे आवळा, डाळिंब, आंबा, द्राक्ष, बेल इत्यादी फळांचा समावेश होतो.  

आवळा वात, पित्त, कफ या तिघेही दोषांवर गुणकारी आहे. आवळ्यापासून प्रक्रियायुक्त पदार्थ बनविले जातात. ज्यांचा आहारात समावेश केल्यास आपल्याला त्याचे गुणकारी लाभ मिळतात. आवळ्यापासून आवळा पावडर, मुरांबा, लोणचे, आवळा सुपारी इतर प्रक्रियायुक्त पदार्थ बनविले जातात. आवळा सर्वांनाच आवडतो असे नाही परंतु आवळ्यापासून बनलेली प्रक्रियायुक्त पदार्थ नक्कीच आवडतात. त्यामुळे निरोगी राहण्यासाठी आवळ्याचा योग्य प्रमाणात आहारात समावेश असणे गरजेचे आहे. आवळ्याच्या समतोल सेवनाने डोक्याची केसही गळणे थांबते. असे अनेक औषधी गुणधर्म आवळा फळामध्ये आहेत. या फळाच्या लागवडीसाठी विशेष चांगली जमीन नसेल तरी चालते. तसेच कोरडवाहू जमीन चालते पाण्याचे प्रमाण कमी असेल तेही चालते. अशा पद्धतीने येणारे फळ आहे आवळा ज्याचा औषधी द्रव्यांमध्ये मोठा वापर आहे. जर आवळ्याची अभ्यासपूर्वक लागवड केली तर शेतकऱ्यांना चांगला आर्थिक लाभ होवू शकतो. सोबत आंतरपिके म्हणून भाजीपाल्याची लागवड केली जावू शकते. यामुळे नगदी उत्पादनाचे साधन मिळून आर्थिक बळकटी मिळण्यास शेतकऱ्याला मदत होवू शकते.  

डाळिंब हे फळ अत्यंत औषधी गुणधर्म युक्त आहे याच्या सालीचा वापर अनेक औषधांमध्ये केला जातो. आयुर्वेदामध्ये डाळींबाला अनन्यसाधारण महत्व आहे. चवीला जरी मधुर, आंबट, तुरट असले तरी हे फळ आहारात असणे आवश्यक आहे. खोकल्यावर डाळिंब अत्यंत गुणकारी समजले जाते. कफ, वात यासारख्या दोषांवर नियंत्रण मिळविण्यास या फळाचा चांगला उपयोग होतो. अतिसाराच्या नाशावर डाळिंब उपयुक्त आहे. डाळिंब सेवनाने भूक वाढते, तसेच डाळिंब पाचक असते. या फळाच्या सालीचा काढा कृमिनाशावर उपयुक्त ठरतो. असे अनेक औषधी गुणधर्म डाळिंब या फळामध्ये आहेत. डाळिंबाचे आवळ्या प्रमाणे आहे यासाठी कुठल्याही खूप चांगल्या प्रतीच्या जमिनीची किंवा जास्त पाण्याची आवश्यकता नसते. कोरडवाहू जमिनीत व कमी पाण्याच्या ठिकाणी डाळिंब फळझाड चांगले वाढते व त्याचे उत्पादनही चांगले मिळते. डाळिंबाला आयुर्वेदात अनन्यसाधारण महत्व आहे सोबतच त्याचे भरपूर प्रमाणात औषधे बनविले जातात. जर अभ्यासपूर्वक शेतकऱ्यांनी याकडे लक्ष दिले तर आर्थिक दृष्ट्या फळझाडे वरदान ठरू शकतात. कारण डाळींब बागेत भाजीपाल्याचे आंतरपिके घेवून नगदी उत्पादन मिळण्यास मदत होते. वार्षिक उत्पादनाचा लाभ फळांपासून व भाजीपाल्यापासून नगदी उत्पादन असे अभ्यासक पद्धतीने शेतीकडे बघितले तर शेती लाभदायकच दिसेल.

याप्रमाणेच हिरडा, द्राक्ष, बेहडा, बेल इत्यादी असे भरपूर फळे आहेत ज्यांचे औषधी महत्व आहे. या फळांच्या लागवडीकडे लक्ष दिले तर अनन्य साधारण लाभ झालेले दिसून येतील. कारण लोकांना महागाई असल्यामुळे फळांचे सेवन पाहिजे तेवढे करायला मिळत नाही. त्यामुळे त्यांना अनेक प्रकारचे रोगांची लागण होते. त्याचे कारण म्हणजे पाहिजे त्या प्रमाणात फळांची लागवड होत नाही व तसे उत्पादन मिळत नाही. जे उत्पादन असते त्याचे प्रमाण कमी असते तर महाग विक्री होते. सर्वसामान्यांना ते परवडणारे नसते असेच जर चालत राहिले तर एक दिवस असे वाटू लागेल फळे हा फक्त श्रीमंतांचाच आहार आहे कि काय? असे होवू द्यायचे नसेल तर उपयुक्त फळांची लागवड वाढली पाहिजे.

धन्यवाद ! 

English Translate :-

Medicinal properties of fruits

Let's try to know the brief information about various medicinal properties of fruits from this article. It is because of the various properties that fruits have that they are called protective foods. Fruits with medicinal properties include amla, pomegranate, mango, grape, bell etc.

Amla is effective against Vata, Pitta and Kapha doshas. Processed foods are made from amla. If you include them in your diet, you get its beneficial benefits. Amla powder, marmalade, pickles, amla betel nuts and other processed products are made from amla. Not everyone likes amla, but processed foods made from amla certainly do. So, to stay healthy, it is necessary to include Amla in proper amount in the diet. Balanced intake of amla also stops hair fall. Amla fruit has many such medicinal properties. Even if the land is not particularly good for the cultivation of this fruit, it works. It also works on dry land even if the amount of water is low. One such fruit is amla which is widely used in medicine. If Amla is cultivated diligently, the farmers can get good financial benefits. Vegetables can also be cultivated as intercrops. This can help the farmer to get financial strength by getting a means of cash production.

Pomegranate is a fruit with highly medicinal properties and its peel is used in many medicines. Pomegranate has unique importance in Ayurveda. Although the taste is sweet, sour, astringent, this fruit is a must in the diet. Pomegranate is considered very beneficial for cough. This fruit is good for controlling doshas like kapha and vata. Pomegranate is useful in the destruction of diarrhea. Consuming pomegranate increases appetite, also pomegranate is digestive. The extract of the peel of this fruit is useful in deworming. Pomegranate fruit has many such medicinal properties. Pomegranate, like amla, does not require very good soil or much water. Pomegranate fruit tree grows well in dry soil and low water area and its yield is also good. Pomegranate is of unique importance in Ayurveda and many medicines are made from it. Fruit trees can be a boon economically if the farmers pay careful attention to this. Because intercropping of vegetables in pomegranate garden helps to get cash production. If we look at agriculture in a scholarly way, the benefit of annual production is cash production from fruits and vegetables.

Similarly, there are many fruits like gum, grape, behda, bell etc. which have medicinal importance. If you pay attention to the cultivation of these fruits, you will see unique general benefits. Because people don't get to consume fruits as much as they want due to inflation. Because of this, they get many diseases. The reason for this is that fruits are not planted in the required quantity and the production is not obtained. If the quantity of what is produced is low, it is expensive to sell. If the common people can't afford it, one day it will seem like fruits are only for the rich or not? If this is not to be allowed to happen, the cultivation of useful fruits should be increased.

Thank you!

हिन्दी :-

फलों के औषधीय गुण

आइए इस लेख से फलों के विभिन्न औषधीय गुणों के बारे में संक्षिप्त जानकारी जानने का प्रयास करें। फलों में मौजूद विभिन्न गुणों के कारण ही उन्हें सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थ कहा जाता है। औषधीय गुणों वाले फलों में आंवला, अनार, आम, अंगूर, बेल आदि शामिल हैं।

आंवला वात, पित्त और कफ दोषों के खिलाफ प्रभावी है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आंवले से बनाये जाते हैं। अगर आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो आपको इसके लाभकारी फायदे मिलते हैं। आँवला से आँवला पाउडर, मुरब्बा, अचार, आँवला सुपारी और अन्य प्रसंस्कृत उत्पाद बनाए जाते हैं। हर किसी को आंवला पसंद नहीं है, लेकिन आंवले से बने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जरूर पसंद हैं। इसलिए स्वस्थ रहने के लिए आहार में आंवले को उचित मात्रा में शामिल करना जरूरी है। आंवले के संतुलित सेवन से बालों का गिरना भी बंद हो जाता है। आँवला फल में ऐसे कई औषधीय गुण मौजूद हैं। भले ही ज़मीन इस फल की खेती के लिए विशेष रूप से अच्छी न हो, फिर भी यह काम करता है। यह शुष्क भूमि पर भी काम करता है, भले ही पानी की मात्रा कम हो। ऐसा ही एक फल है आंवला जिसका उपयोग औषधि में व्यापक रूप से किया जाता है। अगर आंवले की खेती लगन से की जाए तो किसानों को अच्छा आर्थिक लाभ मिल सकता है. सब्जियों की खेती अंतरफसल के रूप में भी की जा सकती है। इससे किसान को नकद उत्पादन का साधन प्राप्त होकर आर्थिक मजबूती मिल सकती है।

अनार अत्यधिक औषधीय गुणों वाला फल है और इसके छिलके का उपयोग कई औषधियों में किया जाता है। आयुर्वेद में अनार का अनोखा महत्व है। स्वाद में मीठा, खट्टा, कसैला होने के बावजूद यह फल आहार में जरूरी है। खांसी के लिए अनार बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह फल कफ और वात जैसे दोषों को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है। अनार अतिसार को नष्ट करने में उपयोगी है। अनार के सेवन से भूख बढ़ती है, साथ ही अनार पाचक होता है। इस फल के छिलके का अर्क कृमि मुक्ति में उपयोगी है। अनार के फल में कई ऐसे औषधीय गुण मौजूद होते हैं। आंवले की तरह अनार को भी बहुत अच्छी मिट्टी या अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। अनार के फल का पेड़ सूखी मिट्टी और कम पानी वाले क्षेत्र में अच्छा उगता है और इसकी पैदावार भी अच्छी होती है। आयुर्वेद में अनार का अनोखा महत्व है और इससे कई औषधियां बनाई जाती हैं। यदि किसान इस ओर ध्यान दें तो फलदार वृक्ष आर्थिक रूप से वरदान साबित हो सकते हैं। क्योंकि अनार के बगीचे में सब्जियों की सहफसली खेती से नकदी उत्पादन प्राप्त करने में मदद मिलती है। यदि हम कृषि को वैज्ञानिक दृष्टि से देखें तो वार्षिक उत्पादन का लाभ फलों और सब्जियों से होने वाला नकद उत्पादन है।

इसी तरह गोंद, अंगूर, बेहड़ा, बेल आदि कई फल हैं जिनका औषधीय महत्व है। यदि आप इन फलों की खेती पर ध्यान देंगे तो आपको अनोखे सामान्य लाभ देखने को मिलेंगे। क्योंकि महंगाई के कारण लोग फलों का उतना सेवन नहीं कर पाते जितना वे चाहते हैं। इसकी वजह से उन्हें कई तरह की बीमारियां हो जाती हैं। इसका कारण यह है कि आवश्यक मात्रा में फल नहीं लगते और उत्पादन नहीं मिल पाता. यदि उत्पादित चीज़ की मात्रा कम है, तो उसे बेचना महंगा है। अगर आम लोग इसे खरीद नहीं पाएंगे तो एक दिन ऐसा लगेगा कि फल सिर्फ अमीरों के लिए ही हैं या नहीं? यदि ऐसा नहीं होने देना है तो उपयोगी फलों की खेती बढ़ानी होगी।

धन्यवाद!